7月１１日は・・・
目次
日常が続きます。
みなさんこんにちは！
niko&sariです。
先週末に起きた信じられない事件から数日がたちました。
まだまだ心がついていかない部分がありますが、日々を生きていきましょう。
安倍元総理のご冥福を心よりお祈りいたします
今日は何の日？？
それでは、今回のブログの内容ですが、
本日７月１１日は「ラーメンの日」です。
数字の「７」がレンゲ、「１１」が箸を表しているように見えることが由来だそうですよ♪
なにを隠そう私もラーメンは大好きです♪
いまや、１，０００円を超えるものもありますので一口にラーメンといっても様々な種類が存在します。
〇〇家ってラーメン屋さん見たことありますか？
みなさんは屋号にこの「家」がついているラーメン屋さんってご存じですか？？
総じてこの「家」がつくラーメン屋さんを「家系」と呼ぶんだそうです。
神奈川県は横浜にある「吉村家」さんが始祖であることから
修行されたお弟子さんや吉村家にリスペクトを込めた店主の方々が「〇〇家」というお店の名前を付けています。
都市部では直系とか直伝という文字が並ぶラーメン屋さんも多くあります(*^-^*)
何をもって家系というのかは店主の方一人一人に寄って違うかもしれませんが
ほうれん草、海苔、短めの中太麺というのがスタンダードです♪
地域によって変化する味
この家系ラーメンですが、
味の濃さ、麺の硬さ、油（鶏油）の量が選択できる店舗が非常に多いのですが・・・
基本的に味は濃い目のラーメンになっています(; ･`д･´)
ですが、やはり味の好みは地域によって変わります。
うどんがいい例ですよね♪（関東は濃いめ、関西は薄めというように）
ですから横浜が発祥ではあるものの地域によって微妙に味に変化をつけて出店されるお店が多いようですよ♪
すべてはお客様のために
先ほども記載したようにラーメン１杯１，０００円近いものが多くある中で足を運んでくれるお客様のために店主の方やスタッフの皆さんが試行錯誤しながらその土地土地のオリジナルを築いていっているのですね( ..)φメモメモ
お客様に寄り添った考えという部分では誠に参考になります！
私たちも負けずにお客様主義でがんばります(^^♪
ご当地のラーメンって実は、かなり歴史も深くエピソードもたくさんあるのでまたの機会に色々と紹介できればと思います♪（冗談ではなく戦国自体の武将の相関図のような関係性で興味深いですよ♪）
暑い日が続きますのでおいしいラーメン食べてスタミナ回復しましょうね♪
それではまた次回～♪
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